Réduction de la consommation en eau et en énergie

  • Grand part d’énergie utilisée pour le chauffage et le refroidissement des produits laitiers peut être produit à base d’utilisation des rejets thermiques et des ressources renouvelables
  • Les résultats des essais et de simulation de procédés permettra aux ingénieurs de mieux planifier des nouvelles installations industrielles à base de concepts innovatifs.

Croissance en compétitivité des producteurs alimentaires et l’industrie d’équipement de production alimentaire

  • Les développements technologiques favorisent des entreprises de toutes capacités. La simulation développée promeut même les entreprises de petite taille, familiales pour améliorer la chaîne de production

Contribution à la stratégie Européenne «Innovation au service d'une croissance durable : une bio-économie pour l'Europe»

  • Combiner et contrôler des composants technologiques à base de renouvelables de manière à non interrompre les processus et éviter une qualité inférieure

Objectifs compris dans la «Une Europe efficace dans l'utilisation des ressources – Initiative phare de la stratégie Europe 2020»

  • Les gaz à effet de serre (GES) seront réduits
    • via l’utilisation réduite des carburants pour le transport → lait concentré en place de lait cru réduit des volumes → moins camions nécessaires
    • via le remplacement des carburants fossiles par des carburants renouvelables
    • via l’utilisation des flux de déchets dans les usines laitières et leur conversion en énergie (biogaz, bio-éthanol)
    • via réduction de la consommation d’eau et des détergents chimiques en termes de traitement et recyclage
GDN

GDN is a open innovation tool for experts and professionals interested in sustainable development and resource efficient processing technologies in the dairy sector.

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